Gastronomía
Del olivar a la mesa, una ruta descubre la cultura del aceite de oliva en Jaén
Jaén propone una escapada entre olivares, almazaras y pueblos históricos para descubrir la cultura del aceite de oliva virgen extra.
En portada
La ruta gastronómica del aceite de oliva por el corazón de Jaén
Una ruta por Jaén permite conocer almazaras, olivares y pueblos históricos mientras se descubre la cultura del aceite de oliva virgen extra.
Actualidad
Las tortas de aceite de Castilleja, una tradición sevillana que sigue viva
Crujientes, finas y elaboradas con aceite de oliva, las tortas de aceite forman parte de la memoria gastronómica de Castilleja de la Cuesta.
Portada
El color, el aroma y la etiqueta ayudan a elegir un buen aceite de oliva virgen extra andaluz
La etiqueta, la fecha de cosecha y la conservación son claves para comprar y disfrutar mejor uno de los productos más representativos de Andalucía.
Actualidad
Cómo leer la etiqueta de un aceite de oliva virgen extra antes de comprarlo
La etiqueta del aceite de oliva ofrece pistas sobre su calidad, origen y conservación. Saber interpretarla ayuda a elegir mejor y evitar confusiones.
Gastronomía
Salmorejo cordobés: las claves para preparar una crema fría perfecta
El salmorejo cordobés es una de las recetas más reconocibles de Andalucía. Estas son sus claves, ingredientes y errores habituales.
Gastronomía
Cómo preparar unas auténticas papas a lo pobre: la receta andaluza sencilla que nunca falla
Las papas a lo pobre son una receta andaluza humilde, sabrosa y fácil de preparar con patatas, pimiento, cebolla y aceite de oliva.
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