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Tag: cocina marinera

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Gastronomía

Atún encebollado: el guiso marinero que resume el sabor de la costa andaluza

El atún encebollado es una receta sencilla y muy ligada al litoral andaluz, con pocos ingredientes y una preparación lenta y sabrosa.
La imagen

Los salazones tradicionales de Andalucía que conservan siglos de historia

Los salazones andaluces mantienen viva una técnica ancestral ligada al mar, la pesca y la gastronomía popular de buena parte del litoral.

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