Actualidad
La receta tradicional de la porra antequerana para conseguir una crema fácil y sabrosa
La porra antequerana es una receta andaluza sencilla y refrescante. Aprende a preparar este plato de cuchara fría con textura cremosa y buen sabor.
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Harina convertida en postre con la receta humilde de la poleá andaluza
La poleá es un postre tradicional andaluz elaborado con harina, leche y anís. Una receta sencilla que conserva la memoria de la cocina de aprovechamiento.
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El choco se convierte en unas albóndigas marineras con sabor andaluz para preparar en casa
Las albóndigas de choco son un plato marinero muy ligado a Huelva y Cádiz. Esta receta explica cómo prepararlas con una salsa sencilla.
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El flamenquín cordobés queda jugoso por dentro y crujiente por fuera con esta receta casera
El flamenquín cordobés se prepara con filetes finos, jamón y una fritura breve. Estos son los pasos para lograr un resultado crujiente y jugoso.
Gastronomía
Un plato de cuchara que también se sirve como tapa rescata la tradición de las espinacas con garbanzos andaluzas
Las espinacas con garbanzos son un plato andaluz sencillo y económico, ideal para servir caliente, como tapa o acompañado de pan.
Actualidad
Las papas aliñás, una receta andaluza fácil y refrescante para los días de calor
Las papas aliñás son una receta andaluza sencilla, económica y perfecta para los días de calor. Aprende a prepararlas paso a paso en casa.
Gastronomía
Salmorejo cordobés: las claves para preparar una crema fría perfecta
El salmorejo cordobés es una de las recetas más reconocibles de Andalucía. Estas son sus claves, ingredientes y errores habituales.
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